花生莲藕猪骨汤

2、将莲藕洗干净，切块备用（莲藕里面的孔容易有沙泥，要把每节莲藕切开两头，把莲藕孔冲洗干净）。

3、花生洗净，章鱼洗净切件。

4、把所有煲汤材料洗净待用（图4）。

5、汤锅烧开水（图5）。

6、把所有材料一起放进汤锅（图6），煮沸后改用中小火煲一个半小时，饮用是放入适量盐调味即可。

贴士：
1、民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。而秋季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家蔬菜”。

2、广州人煲莲藕猪骨汤常放入章鱼，章鱼不仅使得汤水味道鲜美，香飘千里，章鱼更有保健功效，因为章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。此外花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。而莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。

3、花生莲藕猪骨汤是秋季进补的靓汤，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。[LaoYanHuo.com]