特 色:
最简单上手的日本料理。[LaoYanHuo.com]
做法
1、蒸熟的米饭盛入大碗中。
2、倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉。
3、胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下。
4、肉松和番茄酱装入小碗中备用。
5、取一片海苔，放在寿司卷帘上。
6、手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺。
7、将米饭上均匀刷上番茄酱。
8、再撒上一层肉松。
9、将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间。
10、将卷帘卷起，用手捏紧实。
11、打开卷帘，将接口处刷少量水贴合。
12、用专用寿司刀切成均等的小段即可。
13、保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团。
14、在樱花鱼松里滚一圈。
15、同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈。
16、在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合。
17、另取一张海苔片，中间放上一长条米饭。
18、将海苔折上，反面刷水。
19、再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状。
20、用寿司刀切成均等的小段。
21、再在中间放上飞鱼籽。
22、最后将所有做好的寿司摆好装盘即可。
贴士：
1、做寿司的材料没有太大定式，根据自己喜好，可以选择任何食材，酱料也可以自己选择。
2、也可以利用一些专用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司。
3、食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱，当然你愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。[LaoYanHuo.com]
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