麻辣豇豆

2、豇豆洗净，切成段。

3、大蒜去皮，剁碎。

4、加入花生酱醋盐生抽清水搅拌均匀成料汁。

5、取一小碗加入芝麻辣椒麻椒。

6、将油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油。

7、锅中注入水，烧开后将豇豆焯水。

8、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

9、将焯水的豇豆，码放在盘中，浇上料汁。

10、再浇上红油即可。

贴士：
1、豇豆在焯水的过程中，水加点盐和几滴油，豇豆会更加翠绿。

2、这道麻辣豇豆是一道物美价廉的贫民经典凉拌菜。菜中我大量的添加的大蒜，不仅可以提味还可以杀菌消毒。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。[LaoYanHuo.com]