小模具盒饭

2、将白醋，糖，盐按6:2:1的比例混合，放入微波炉中高火加热1分钟。

3、拿出来搅拌均匀备用。

4、趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中。

5、将它们搅拌均匀放凉。

6、锅中烧开水，加入少量的盐和油，将西兰花放进去焯水。

7、将凉白开水将焯过的西兰花过凉。

8、将三文鱼切片待用。

9、双手带上一次性手套。

10、将洗净的生菜垫在饭盒底部。

11、在保鲜袋上放上一团寿司米饭，按成饼状。

12、中间放入肉松。

13、用保鲜袋团成球形。

14、放入准备好的模具中。

15、按压紧，不够可以再加点米饭，填充满。

16、将它按压下去脱出模具。

17、将紫菜剪成长条。

18、沿着寿司饭团的边缘包裹起来。

19、同样的方法做另外一个模具。

20、将它按压脱模。

21、用紫菜边包裹。

22、将做好的饭团放入饭盒中，并用葡萄干做成眼睛和鼻子。

23、剪小条紫菜做她的胡须。

24、将图好的三文鱼放在饭团下方。

25、两天摆上焯好的西兰花。

26、上面再摆点红提。

27、最后放上几片黄瓜。

贴士：
1、一般家里没有寿司米，所以采用普通米参入些有粘性的糯米来提高米的粘性。

2、其实关于寿司醋的做作，是没有绝对的比例，也可以按自己的口味稍加调整。

3、由于添加的其他菜是生食，所以一定要将米饭放凉，为了不让米饭发干，在摊凉时可以在上面搭上干净的湿布；或提前一晚将米饭准备好，放凉。

4、为了保持盒饭的卫生和新鲜，一定要注意戴上一次性手套和温度。

5、饭团先可以包小点，放入模具中，不够再将其他地方添满，可千万开始不用太大哟，要不就放不下模具中。

6、三文鱼要配上芥茉更好吃，我也带上啦。[LaoYanHuo.com]