香葱芝士肉松面包

面包（如图8个）：高筋面粉300g、低筋面粉35g、细砂糖60g、鸡蛋35g、盐4g、即发干酵母4g、奶粉14g、水175g、黄油40g。
表面装饰：全蛋液少许、片状芝士二片（切丝）、色拉酱、葱花适量。
内馅：肉松适量。[LaoYanHuo.com]

百家千宴，幸福烘焙——香葱芝士肉松面包，最爱的早餐面包。[LaoYanHuo.com]

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动08和面1功能。

2、第一次和面结束，面团揉至较光滑状，加入软化的黄油，再次开启功能08和面1，继续15分钟的揉面。

3、二个程序结束后面团已揉至扩展阶段，收圆放在面包桶中。

4、开启功能12发酵功能，蒙上保鲜膜，盖上面包机的盖子。发酵结束，面团发至两倍大（如果是夏天，室温发酵即可，冬天大约需要发酵2小时）。

5、取出面团排气后，将面团分割成均匀的8个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6、取一个面团按扁后擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，铺上肉松。

7、自上而下地卷起，捏紧收口处，稍微将面胚搓长。

8、依次做好所有的面团，放在烤盘中放温暖处进行二次发酵。

9、发酵结束，表面先刷一层全蛋液，挤上色拉酱，铺上芝士条，再撒上葱花。

10、放入预热好的烤箱中层180度，烤18分钟左右至表面金黄即可。

贴士：
1、老生常谈的话题：面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。

2、面包烤上色后可以盖一层锡纸，防止上色过重，直至烘烤结束。[LaoYanHuo.com]