芒果蛋糕卷

2、蛋黄放入另一个容器中。

3、将植物油和牛奶也放入蛋黄中。

4、蛋黄搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉，再搅拌均匀。

5、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

6、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中。

7、翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。

8、再次翻拌均匀。

9、模具中放入油纸。

10、将蛋糊倒入模具中。

11、烤箱预热好后，将烤盘放在烤网上，并放入烤箱，180度，中层，上下火，烤15分钟左右。

12、取出倒扣在烤网上，并撕掉外面油纸。

13、放凉后，另取一张油纸，将蛋糕放在油纸上。

14、将二边切掉一点。

15、抹上打发好的奶油。

16、再均匀撒上切好的芒果粒，用油纸卷好后，并固定，放冰箱冷藏室30分钟后取出切片食用。

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