五彩鸡腿菇

2、将切面平放于案板上。

3、用刀在切面上竖切。

4、切分成象眼片。

5、鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟。

6、将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵。

7、锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀。

8、大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可。

贴士：鸡腿菇具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效。[LaoYanHuo.com]