黄金芒果鳕鱼

2、在腌制的过程中，准备芒果酱汁，把芒果去皮（图3），用工具刨出芒果丝和芒果汁（图4），根据自家的口味加入适量的糖和醋调匀（图5）。

二、第二步香煎鳕鱼：
1、用平底锅把鳕鱼两面煎至金黄（图6和图7）。

2、加入蒜蓉，盖上盖子焖一会儿（图8），盛在碟子上（图9）。

三、第三步浇上芒果酱汁：
1、把准备哈的芒果酱汁，大火煮沸（图10)，加入准备好的青红椒丝拌匀（图11）。

2、把芒果酱汁浇在鳕鱼面上，用芒果和小西红柿装饰（图12）。

贴士：
1、绝大部分的鳕鱼都是冰冻的，解冻鳕鱼要注意不要让它泡在解冻水里，可以把它们放在烤架上解冻。

2、鳕鱼俗有“液体黄金”之称，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。多吃鳕鱼的好处:
1）预防心脑血管疾病：鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，常食能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。

2）提高智力：鳕鱼中含有丰富DHA，有促进脑部发育的作用，常食能使人变得聪明，同时保护视力。

3）有助生长发育：鳕鱼中富含蛋白质，肉质细滑容易消化适合老人小孩食用，能有助于儿童青少年生长发育。[LaoYanHuo.com]