酸奶牛腩锅

牛腩500克、西芹100克、胡萝卜200克、番茄酱1小勺、酸奶200克、盐巴少许、酱油少许、植物油1汤勺、水适量。
调味包：草果1个、肉蔻2个、八角2个、花椒10粒、香叶4片。
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酷热夏天大口吃肉的解决之道——酸奶牛腩锅。[LaoYanHuo.com]

1、煎锅加入1小勺植物油，然后加入切好的牛腩块。

2、中火煎之两面变色微黄盛出备用。

3、深烧锅中加入1汤勺植物油，加入调味包翻炒片刻。

4、然后加入番茄酱与牛腩继续翻炒。

5、加入酱油上色后，倒入切好的胡萝卜与芹菜继续翻炒2分钟。

6、然后温水，水量没过牛腩即可。转大火烧开，然后转文火烧90分钟。

7、待汤汁快手快收干的时候加入盐巴调味，倒入原味牛奶拌匀即可出锅。

贴士：这道料理制作相当的简单，无论一人食还是情侣用餐还是三五好友分享都是上上之选。口感香滑令人再三回味，最大的亮点就是食用前淋上的冰镇好的原味酸奶绝对这道菜肴的点睛之笔，不但让菜肴口感更加丰富，也可以很好的缓解牛肉的油腻感真是一举两得。[LaoYanHuo.com]