香芒牛柳

2、取一只碗，将牛肉条放入碗中，再放入料酒、玉米淀粉和蛋清。

3、用手将碗中的调味料和牛肉条捏均匀，腌制15分钟左右。

4、半个洋葱切条。

5、青椒去蒂和籽，切成条。

6、切好的洋葱和青椒放在盘中备用。

7、芒果去皮后，切成条放在碗中备用。

8、热锅放入油，油热后放入腌制好的牛肉条。

9、每一根牛肉条变色后盛起备用。

10、另起油锅，放入洋葱和青椒翻炒。

11、2分钟左右放入牛肉条，翻炒。

12、倒入海天酱油，上色和增味。

13、放入番茄酱

14、放入一勺胡椒粉，翻炒均匀。

15、最后放入切好的芒果条，适当的翻炒一下就可以起锅了。

贴士：
1、这菜肴中放入红烧酱油颜色会更加的艳丽。

2、在煎牛肉条的时候油可以适当的多一些，这样才能保证每一根牛肉条都比较均匀的受热。

3、芒果含有丰富的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果除了有丰富的胡萝卜素之外其他的营养价值也极高，维生素A、维生素C、钙丶磷丶铁等营养成分，还有人体必需的微量无素硒丶钙丶磷丶钾等含量都很高。适当的弥补了这道菜一些营养上的不足。水果入菜的本意就是如此。[LaoYanHuo.com]