烤虾花椰青酱面

花椰青酱：绿花椰100g、大蒜8颗、烤香核桃80g、禾然特级初榨橄榄油130cc、玫瑰盐适量、黑胡椒粗粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙。
蒜香烤虾：大红虾3个、蜂蜜1/2小匙、淡味米酒1大匙、禾然特级初榨橄榄油1大匙、黑胡椒粗粉1大匙、胡椒蒜粒粉1大匙、盐适量、迷迭香适量。
青酱意面：滚水600cc、一人份意面90g、盐1小匙、烟熏风味干奶酪10g。[LaoYanHuo.com]

美颜抗氧化——烤虾花椰青酱面。[LaoYanHuo.com]

一、花椰青酱：
1、绿色花椰菜泡水洗净，用滾水泡約1分鐘，后瀝水晾干，剥成小块入食物搅拌器中。

2、搅拌器中加入大蒜粒+烤香后的核桃+橄榄油+其余青酱调料，搅打至粉碎，泥状即可。

贴士：可加松子，可依喜好增加或更換基底材料，罗勒，菠菜，牛油果。

二、蒜香烤虾：
3、冷冻红虾冲水洗净后擦干，剪刀剪开背面，去除肠泥。

4、红虾沾取蜂蜜后平铺在烤盘中，洒上酒，略等候10分钟。

5、红虾表面临上橄榄油，平均洒上调料，迷迭香沾取盘中滴落的橄榄油后放置在大虾上。

6、入以预热好的200度C烤箱中，加盖锡纸烤倍约8分钟。后去除锡纸，180度C烤焙3分钟，完成。

贴士：烤大虾等待的时间可以先煮意面。

三、青酱意面：
7、准备一锅滚水，加入盐，将意面放入滚水中搅拌，大火煮约8-10分钟（不同厂牌的意面需要不同的时间，建议看意面外包装说明）。

8、意面煮熟后将煮面水去除沥干。

9、煮熟的意面中加入做法2的花椰青酱约4-6大匙，稍做混合并拌匀。

10、烟熏干奶烙剥成碎块后与意面混合均匀（我用的奶烙有重咸味，不需再加盐调味，如口味偏淡可自行调整）。

11、意面入盘中后，再另外洒些干奶烙装饰，烤好的大红虾入盘中，迷迭香装饰，完成。

[LaoYanHuo.com]