萝卜牛尾汤煲[图解]

2、萝卜切成滚刀块，铁棍山药切小段，姜切片，葱切大段；将花椒、八角、白芷、桂皮、陈皮、香叶、豆蔻、枸杞装入料理盒内，扣好。

3、将除盐以外的所有食材、配料放入韩式煲中，并一次性的加足清水。

4、加盖，大火煮，开锅后撇去浮沫，然后转小火继续煲煮。煲汤，可以将火调到最小，让煲内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好。这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发浓厚。

5、煲煮2小时以上，至萝卜绵软即可关火，然后加盐调味。或者煲煮至用一根筷子能顺利的穿透牛尾肉也行。

6、吃的时候趁热撒些芹菜，或者香菜、香葱也行，以增鲜提味。
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