板栗蘑菇排骨煲

2、小火慢慢地翻炒。

3、直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡。

4、下入排骨翻炒。

5、待排骨翻炒且上色后，下入姜片和大葱翻炒。

6、翻炒几下后加入板栗和蘑菇。

7、继续翻炒。

8、这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒。

9、在旁边的煲中烧适量的开水。

10、将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去。

11、水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料，搅拌均匀。

12、收一下汁后层盘即可。

贴士：
1、板栗本身没有什么味道，所以我加点香菇增加鲜味。

2、你也可以不用煲，直接在锅中加水煮，但千万要注意加入开水。[LaoYanHuo.com]