牛肝菌奶汁寬麵

2、將牛肝菌擠乾水分，小火用油煎香。

3、出香氣後倒入約50到70的泡牛肝菌的汁水（注意過濾掉雜質）。

4、加入牛奶（注意儘量不要讓牛奶煮開，否則會結成白點狀的蛋白質塊）。

5、另起一鍋煮麵。

6、麵煮至8分熟撈起放入醬汁中，保持小火，加鹽調味。

7、最後磨入相當量的帕瑪森乾酪。

贴士：真的很簡單，但是風味比得上任何高級餐館的義大利麵，因為家中無其他酒，隨手來了瓶甜白氣泡，沒想到二者居然很搭。[LaoYanHuo.com]