大肉串

五花肉500克、蚝油2小勺、海鲜酱油2小勺、市售烧烤料、辣椒粉、白酒各1小勺、糖、孜然粉各1/2小勺、脱皮熟芝麻少许。[LaoYanHuo.com]

懒人快手大肉串——简单三步无油烟肉串夏天最爱。[LaoYanHuo.com]

1、五花肉洗净切片，葱姜切丝，在五花肉片里加入蚝油、海鲜酱油、糖、白酒、烧烤料和辣椒粉，再加入葱姜丝，抓拌均匀后，腌制半天以上入味。

2、腌制好的五花肉用竹签串起来，放入料理盒中，放入微波炉中火2分钟。

3、拿出后，翻面，上下两面分别撒孜然粉和芝麻，继续微波中火30秒，拿出即可食用。

贴士：
1、微波炉可谓厨房利器，最适合夏天食用，但要注意的是用微波炉做菜，食材必须提前入味。

2、没有料理盒的，放入盘中，直接微波也能做这菜，不过成品出来稍微干些，也很美味。

3、天气炎热时，将五花肉放入冰箱内腌制，可以当天腌制，第二天使用，这样更入味，更省时。

4、加入白酒可以去腥，市售烧烤料再配合孜然粉和辣椒粉，做出的肉串才好吃够味。

5、外边摊子烤的肉串是不放酱油之类的东西的，但是本人不喜欢白花花肉串，所以加入海鲜酱油，一来入味，二来上色。[LaoYanHuo.com]