2、鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和盐，搅拌无颗粒，再放入苦瓜粒。
3、平底锅放少许油，倒入鸡蛋糊，用小火慢慢煎。
4、鸡蛋糊2/3凝固后，叠两下，裹成圈状，再用小火继续煎，煎成两面黄（这个时间中间原本未凝固的地方也都凝固了）。起锅，切小块。
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