红枣桂圆养生包

2、红枣洗干净，去核，切成小粒，桂圆肉用水轻轻冲洗一下，切粒备用。

3、把除黄油以外的材料放进面包机里，选择和面功能，搅拌至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段，加入切好的红枣桂圆粒，揉搓均匀。

4、取出，取出，把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

5、发至2--2.5倍大，用手按压无弹性。

6、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为若干等份的面团。

7、揉圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。

8、20分钟后，用手把静止后的面团揉成椭圆形。

9、翻面，上下各向中线折叠。

10、再次对折将捏紧收口。

11、收口向下摆入烤盘里。

12、放进烤箱里，选择发酵功能，45分钟。

13、取出，用刀片不规则地划斜刀。

14、最后，撤上干面粉。

15、送进预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，18分钟，烤至上色即可。

贴士：
1、把材料放进面包桶里的顺序一般都先放液体，然后再到盐、糖等，要特别注意的是，盐和酵母要分开放，不要混在一起，因为盐会抑制酵母的发酵。

2、这面包鱼用的是酸奶，如果换成普通牛奶的话，用量要减少。

3、每个烤箱的脾性都不同，烤的时候要留意观察，小心烤焦了。这回的面包选择上火170度，下火150度，全程烤了18分钟，成品色泽好看，口感特好。[LaoYanHuo.com]