材料
特 色:
满溢的幸福与甜蜜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将除黄油之外所有原料加入面包机中。
2、选择和面程序开始和面。
3、20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜。
4、此时加入切碎的软化黄油。
5、再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑。
6、取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌。
7、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处（28-32度）发酵。
8、直至面团发酵至两倍大。
9、取面团取出排气，分切成两等份，重新滚圆，包上保鲜膜或湿布松弛10-15分钟。
10、取一份面团擀成28×18CM的长方形厚片。
11、在面皮表面刷上适量全蛋液。
12、均匀的撒上一层蜜红豆。
13、从下往上紧密卷起，注意中间不要卷入空气。
14、收口向下封严。
15、将面团分切成四等份，剩余面团重复步骤10-15即可。
16、切口朝上摆入纸模中，收口处稍往下拉并捏紧实，切开面用手指轻轻扒开稍做整理。
17、送入温暖湿润（35-42度，湿度大于30%）处发酵至两倍大。
18、将发面包卷表面刷上全蛋液。
19、烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右。
20、取出后先在表面刷薄薄一层蜂蜜，再刷一层镜面果膏即可。
贴士：
1、此处使用模具是直径10CM纸质玛芬模，如果用其它大小的模具，注意面团卷起的厚度直径要相对做出调整，更大的模具就意味着，面皮要擀得更长，要多卷几卷。
2、面团入模时收口处要往下拉压在面团底部，以免二发后涨开。
3、表面刷上蜂蜜和镜面果膏除了保湿和增加口感之外，也是为了增加粘稠度，防止红豆馅掉出。[LaoYanHuo.com]
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