香炸棒棒鸡

2、在鸡翅根的关节切断筋膜。

3、顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

4、翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉。

5、搅拌均匀糖腌制10分钟。

6、腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

7、再裹上一层蛋液。

8、最后均匀的沾上面包糠。

9、逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

贴士：
1、蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。

2、香炸棒棒鸡就是油炸鸡翅根，只不过是把鸡翅根做成棒子的形状。[LaoYanHuo.com]