干锅圆白菜

2、烧热锅，放入适量的油，下入青红椒煸炒。

3、再下入五花肉片一起煸炒。

4、直至五花肉变色且微微出油。

5、加入点料酒和酱油继续煸炒。

6、下入手撕成片的包菜翻炒。

7、加入适量的盐等调味料。

8、翻炒均匀。

9、转移到小干锅内，在上面码上些香菜。

贴士：
1、包菜要手撕成大片，这样更易入味且减少营养的流失。

2、先煸炒青红辣椒与姜片，爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香，再加入点料酒和酱油一起翻炒上色。

3、最后下入手撕包菜翻炒，注意包菜比较容易出水，因此要大火快速，炒软了即可。

4、转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。

5、用很家常的圆白菜，制作一道“干锅圆白菜”，煸炒香香的五花肉，再放入清爽的圆白菜，还有那隐约可见的青红椒，让这道菜口味独特，干香微辣，开胃又下饭。在天冷的时候，全家一起围着暖暖的小炉，吃着干锅菜，越煮越有味，暖心又暖胃。[LaoYanHuo.com]