肉酱凉面

二、制作：
1、锅中倒入清水，放在电磁炉上，水开后放入面条，泡发的木耳一起煮，这样就不用单独焯水木耳了。适当加一点盐和玉米油。

2、煮好的面条，过凉开水，沥干放入碗中。木耳沥干备用。

3、母亲牌的牛肉酱一包。一般超市都多见母亲的牛肉干。

4、把肉酱挤到面条上，黄瓜切丝码好，木耳切丝码好。

5、黄豆焖肉的包装，味道很好，不腻，可以当小零食，黄豆的营养多多，不多说了。

6、放入适量的黄豆焖肉，夏日凉面就做好啦。

贴士：
1、煮面条的时候煮约4-5分钟即可，不要太久把面条煮的太软失去口感。

2、菜码可以根据手边食材自由搭配，介绍只为抛砖引玉，不必为其中一种原料大费周折哈。

3、我用的是鸡蛋面，乌冬面也可以哈。不推荐用挂面。

4、夏天大家都喜欢吃些省事的，简单的，不用围着炉灶煎炒烹炸的食品。那么就是首选面条了，而且还是凉面。北方习惯吃炸酱面，但围着炉熬酱也是个易出汗的活。有的吃面条喜欢打卤，用西红柿鸡蛋做的打卤面。但一样需要围着炒锅大火烹制。今天我分享大家一个不用开火就可以5分钟搞定的一碗吃了都说好的肉酱凉面。而且操作极为简单，只要会煮面条就能做出的肉酱凉面。营养丰富，吃完凉爽，有荤有素的极简版肉酱凉面。[LaoYanHuo.com]