豆沙小面包

面团：金像面包粉200克、低筋面粉20克、酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋50克（一个鸡蛋）、酸奶（可换成牛奶或清水）110克、黄油25克。
馅料：红豆馅200克。[LaoYanHuo.com]

1、将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形包入25克红豆馅后收好口。

5、擀成椭圆形，用剪刀剪成花形。

6、放温暖湿润处进行最后发酵。

7、入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右。

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