薏米腐竹煲猪肚

二、做法：
1、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒。

2、再放入切好的姜片。

3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟。

4、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲。

5、再加入薏米和红枣。

6、最后放入腐竹。

7、加入白胡椒，可以稍微多加一些。

8、加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。

贴士：
1、猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味。

2、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。

3、胃是我们身体中一个很重要的器官，我们所摄取的全部食物，都需要胃的加工和消化而转变成身体所需的营养。如果胃不好，就会导致消化功能不好，从而会诱发很多疾病的产生。所以养胃是头等大事，不仅自己要注意，更要帮助父母调理，让他们的身体健康无负担。

4、患有胃病的朋友，平时的饮食需要注意，少吃生冷、少吃油炸的食物，而且尽量低盐少油，多喝粥，易于肠胃的消化，同时要注意胃部的保暖。此外，猪肚汤也是非常不错的选择，俗话说“以形补形”，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。

5、这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃，补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒，不仅可以去除猪肚的异味，还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤，喝起来有点点微辣，非常香。一碗下肚，胃里顿时就暖和起来了。[LaoYanHuo.com]