韩式肉蛋饼

猪肉末150克、豆腐40克、面粉30克、鸡蛋1只、蒜3克、小葱2根。
A料：植物油1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、盐少量。
B料：醋酱油：生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺。 
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忙碌而开心的国庆节。[LaoYanHuo.com]

1、豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些。

2、蒜切蓉，小葱切花。

3、将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入除植物油外的A料拌匀，用筷子搅打上劲。

4、将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状。

5、将丸子沾上面粉。

6、鸡蛋打散。

7、将沾上面粉的肉丸裹上蛋液。

8、平底锅入少油烧热，小火将肉饼一面煎黄，约3分钟左右，再翻面煎黄。

9、取一小碟，将B料混合成醋酱油，同肉蛋饼一起上桌。

贴士：
1、这道美食猪肉和牛肉均可，肉馅多打一会儿，打上劲这样馅能更好的整合在一起。

2、煎肉蛋饼时火要小点，否则容易煎糊。

3、肉蛋饼其由来之一是因为这道菜是肉做成的圆团，是差不多所有的聚会，包括婚礼、丧事、生日酒席或大型宴会甚至饭桌上不可缺少的菜肴。[LaoYanHuo.com]