黑椒鸡肉丸

2、放入料理机和姜一起打成肉泥。

3、加料酒。

4、加盐。

5、加现磨的黑胡椒。

6、加淀粉。

7、加蛋清。

8、使劲搅上劲。

9、锅内烧油。

10、7成热的时候，挤入鸡肉丸。

11、12、慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。

贴士：
1、黑胡椒用现磨的更有味道。

2、做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性。

3、用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。[LaoYanHuo.com]