块垒[图解]

2、趁热加入适量的筱面各入土豆泥中，蒸锅烧开后用两片菜叶垫底。

3、将和好的面倒至菜叶上大火蒸十五分钟。

4、热油爆香葱末和洋葱丁倒入香菇丁同炒，加入蒸好的工莜面。

5、加入盐和胡椒粉继续翻炒。

6、加入香菜，将垫底的白菜切成丝加入莜面中和匀(放其他蔬菜也可以)。

7、最后点缀上油辣椒，块垒的制作就完成了。

贴士：莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙分别是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。莜面虽好，但一次也不要吃太多，否则不容易消化。[LaoYanHuo.com]