辣椒干炒牛肉[图解]

牛霖500克、辣椒干30克、洋葱碎50克、干调粉适量（根据个人口味调整）、酱油一小勺、鸡粉少许、植物油2汤勺、水2汤勺、小苏打1克、生粉少许、芝麻少许。
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炭火烤肉迷们不可错过的辣椒干炒牛肉。[LaoYanHuo.com]

1、牛霖切成筷子一般的细条，加入少许酱油、鸡粉、小苏打、生粉、与少许水抓匀然后加入少许植物油腌制半小时。

2、炒锅中加入2汤勺植物油，加入洋葱碎炒香味，待洋葱变透明，加入辣椒干继续大火翻炒1分钟，然后加入腌好的牛霖快速翻炒待其变色后，加入干调粉拌匀，出锅前撒好序芝麻即可。

3、享受美味吧！

贴士：
1、虽然我们不能每天都吃炭火烤肉，但是这道菜绝对可以让喜爱炭火烤肉的筒子们以解相思之苦。鲜嫩无比的牛肉配合简单的干调料瞬间就变成了这世上最诱人的美味。若用平底锅煎好的牛肉搭配也是极好的，可以说是牛肉美味的催化剂（换成五花肉煎也是非常棒的，一般人偶不告诉他）。

2、干调料自然是料理的精华所在干调料：辣椒粉、孜然粒、盐、味精等，按照一定比例配成。[LaoYanHuo.com]