红豆西米露

2、取锅上水，以1：8的比例将红豆和水入锅中煮，煮到中途加入冰糖。

3、一直煮到红豆裂开的样子。

4、开始煮西米了，咱的方法很笨，就是经常搅和怕糊底。煮到最后快成一锅糨糊了，所以没有好拍照。

5、小香瓜当器皿，顶部去掉一小块，中间瓤清理干净。

6、用小刀将上沿处理成齿状，呵呵，第一次弄得还不错，自夸一下（提示：吃时将煮好的完整西米和牛奶、沥干汤汁的红豆混合在器皿中即可）。

贴士：
1、我建立红豆还是最好用高压锅煮，不仅快速而且方便。如果用一般的锅煮，时间不仅长，而且一不留神就煮干了。我曾经煮干过一次，因为煮时间长，把锅煮得焦黑，几乎费掉一个锅呢！

2、我感觉把西米露放入小香瓜里绝对是个妙选，是鸟儿灵机一动的结果！因为西米露浸着香瓜的清甜味道，感觉味道完全上了一个台阶呢！喝完西米露再削皮吃小香瓜，感觉棒极了。

3、西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。[LaoYanHuo.com]