材料
特 色:
很粉很Q很滑——椰香西米露。[LaoYanHuo.com]
做法
1、半锅水煮开后加入西米（直接加不要用凉水冲洗），用中火煮10分钟，一边煮一边搅拌，以免粘锅底；然后盖上盖子闷置30分钟。
2、倒掉热水，用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心呈透明状就可以关火了。
3、再用凉水过一下西米，加入适量水再煮开，加入椰浆，牛奶，糖就可以出锅了。
贴士：西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。[LaoYanHuo.com]
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