韩式什锦粉丝

粉丝100克、牛霖肉60克、洋葱1/3个、胡萝卜1小段、鲜香菇3朵、小葱2根、独蒜1瓣、白芝麻若干。
玉米油2大勺、生抽3大勺、老抽1小勺、香油2大勺、胡椒粉1小勺、盐。
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1、粉丝用温水泡软些，入沸水中煮至八、九分熟后捞出来入凉水中过下。

2、洋葱、香菇、胡萝卜切丝。

3、蒜压茸，葱一半切花，一半切段待用。

4、牛肉切丝，用1大勺生抽、葱花、蒜末、1大勺香油、1/2勺胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。

5、锅入油烧五成热，爆香洋葱，牛肉炒断生，加入香菇丝炒1分钟左右。

6、加入胡萝卜丝、粉丝、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉拌炒片刻，出锅时撒芝麻即可。

贴士：
1、这次我煮粉丝因为煮时在准备其他东东，所以煮过了，粉丝煮出来软，不够筋道。没办法，一心二用了，呵呵！

2、粉丝不要太早煮出，最好是煮完过凉后能够马上入炒锅是最好的了，否则粉丝在水中浸泡时间一长，容易变软口感不好了。[LaoYanHuo.com]