糯米基

2、将泡发好的糯米煮熟或蒸熟。

3、面粉中加入鸡蛋，加清水调成稀糊。

4、锅中放入腊肉煸炒出油，加入胡萝卜和香菇炒香，放点儿盐。

5、将炒好的料倒入糯米中，加入葱花和盐。

6、搅拌均匀扣将糯米搓成大小适中的丸子。

7、放入蛋液中裹上蛋液。

8、下油锅炸制两面金黄即可。

贴士：
1、糯米用蒸的效果比较好，煮的略显有点儿稀，丸子不容易成型。

2、用腊肉作油，会让糯米基更香，如果没有，就用花生油替代。

3、胡萝卜和香菇先炒一下会更入味。

4、糯米基一次别吃太多，否则不易消化。[LaoYanHuo.com]