虫草花蒸鸡

2、鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味）。

3、虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。

4、腌制好的鸡肚内放入适量葱姜，再放入电炖锅（没有电炖锅，放在煤气灶上隔水蒸也是一样的）。

5、把虫草花均匀的铺在鸡身上，并放上葱姜，把剩余的盐均匀的撒在上面，再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右（电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长，如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间）。

贴士：电炖锅就是一种插电的炖锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，电炖锅采用文火慢炖法，而且放食物的陶瓷盅很密封，无论是炖粥，炖汤还是炖甜品，都特别的原汁原味，营养不流失，香味特别浓郁。因为功率小，所以炖东西的时间较长，想要吃到美味的食物就一定要耐心等待哦！[LaoYanHuo.com]