圣诞花环布朗尼

黄油90g、糖粉90g、鸡蛋3颗、淡奶油110g、低粉70g、高粉50g。
可可粉20g、小苏打2g、泡打粉2g、盐3g、朗姆酒5ml。
核桃仁80g、葡萄干80g。
巧克力淋酱：苦甜巧克力100g、牛奶30ml、淡奶油30ml、黄油10g。
装饰：做好的巧克力叶片、草莓。[LaoYanHuo.com]

西式美食创意秀。[LaoYanHuo.com]

一、为了制作这表面装饰的巧克力树叶，我经历了超市里人们诡异目光的洗礼：别人挑橘子，我却在挑树叶。
1、找大小、形态不同的叶子，用蔬果专用洗涤灵将两面洗净，完全擦干、晾干。

2、巧克力（白巧克力、黑巧克力、最后两种混合后制作成棕色的）隔水融化。水温不要过高、盛巧克力的容器也不要有水或其他物质。

3、用小毛刷（我用面膜刷）蘸巧克力液，均匀的涂在树叶的背面，一遍太薄可以等凝固后再涂一遍。

4、待巧克力彻底凝固后，轻轻的去掉树叶，就可以得到脉络清晰的巧克力叶片了，用他们来装饰蛋糕简单又别致。

二、制作步骤：
1、准备材料，黄油提前室温软化，核桃仁烤熟。

2、所有粉类过筛到盆里。

3、天使模内部涂一层薄薄的黄油后撒粉，多余的粉倒出来。

4、将除了鸡蛋、朗姆酒、核桃仁、葡萄干外的所有材料加在一起。

5、用电动打蛋器低速打匀。

6、先将鸡蛋打匀后，再少量、分次边搅打边加入到面糊中。

7、加入朗姆酒。

8、最后加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀。

9、加入到模具中。

10、放入到提前预热180°的烤箱中，烤制35分钟左右。出炉后稍晾脱模后，彻底晾凉。

三、巧克力淋酱：
1、巧克力中加入牛奶、淡奶油隔水融化。

2、加入黄油融化拌匀后从热水中取出。

3、将巧克力淋酱淋在蛋糕上。

4、用叉子划上线条。

5、加上颜色不同的巧克力叶片装饰。

6、用草莓切小粒做点缀即可。

贴士：据说，布朗尼蛋糕的来历还有个小故事：有位黑人老嬷嬷在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，可这个蛋糕的湿润绵密却成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕了。[LaoYanHuo.com]