葡萄干酸奶蛋糕

鸡蛋1个、原味酸奶80克、牛奶35克（或全部用酸奶）、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、白砂糖40克、蔓越莓果干50g、黄油60g（若再放1/4小勺苏打粉估计会更松软）。
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1、鸡蛋加入白砂糖搅打均匀。

2、加入黄油继续搅拌均匀（若黄油没有完全融化，可以炉上架锅隔水加热至黄油融化）。

3、加入酸奶和牛奶继续搅拌成均匀的液体。

4、筛入粉类用刮刀切拌均匀。

5、加入葡萄干拌匀。

6、面糊舀如入纸杯内，烤箱180度预热10分钟；中层上下火约烤22-25分钟。

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