食友上传：葡萄干酸奶蛋糕

蛋黄糊：蛋黄1个、浓稠酸奶150克、橄榄油30克、细沙糖10克、低粉100克
蛋白霜：蛋清5个、细沙糖40克、盐一点、香草酒几滴
其它：八寸圆模、葡萄干

做法：
1、将所有原料分别称重，蛋黄糊原料一个盆儿，蛋白霜原料一个盆儿，低粉单独过筛备用；
2、用手抽将蛋黄糊原料搅打均匀，加入低粉拌均匀，蛋黄糊完成；
3、蛋白霜原料用电动打蛋器打至硬性发泡，蛋白霜完成；
4、舀一坨蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀后，将其全部倒入蛋白霜盆儿中，用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋糕糊完成；
5、八寸圆模垫纸一圈，将蛋糕糊倒入，端起模具在台面上磕几下后，撒一些葡萄干在蛋糕糊表面；
6、将模具放入已经预热好的烤箱倒数第二层，170度烤制一小时；
7、烤制完成，取出模具摔在台面上，然后倒扣至完全晾凉再脱模切件。

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