焦糖重芝士

1、小火加热鲜奶油，至边缘起小泡后关火。

2、待焦糖熬至褐色立即倒入加热好的鲜奶油。

3、摇晃锅，搅匀，焦糖浆就做好了（此分量如果用不完可以做布丁或冲奶茶）。

二、焦糖重芝士蛋糕做法：
1、芝士切小块加入糖隔水加热，拌至顺滑无颗粒。

2、逐个加入鸡蛋，拌匀之后再加下一个。

3、加入过筛的玉芬淀粉，拌匀。

4、加入鲜奶油拌匀。

5、倒入模具，在蛋糕糊中加入焦糖酱（本想在蛋糕糊中也划出大理石纹，没成功，加入的量太少）将做好的焦糖浆取适量淋在表面，用筷子随意划出纹路。

6、烤盘加热水，隔水烘烤160度，1小时。出炉放凉后入冰箱冷藏。

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