咖哩多拿滋

A：高粉270g、低粉30g、砂糖40g、盐5g、鸡蛋1个、牛奶255-270cc、无盐黄油45g、即发干酵母7g。
B：红萝卜丁70g、土豆丁100g、牛肉末40g、咖哩块2小块、郁金香粉1小匙、砂糖2大匙、酱油1小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1小匙、清水60cc。
C：粗面包粉50g、软化无盐黄油适量。[LaoYanHuo.com]

清爽烤箱版咖哩多拿滋。[LaoYanHuo.com]

1、面包机中依序加入砂糖+盐+鸡蛋+牛奶+高粉+低粉，顶部放入酵母，开始搅拌动作约15分钟后加入黄油继续搅拌。后手揉辅助出膜，加盖第一次发酵约50分钟。面团涨成两倍大。

2、发酵期间制作咖哩内馅。红萝卜丁+土豆丁入电饭锅中蒸软后取出。

3、炒锅中入些许色拉油后炒香牛绞肉末，再加入做法2的萝卜土豆丁。炒香后转小火加入砂糖+酱油+盐+清水，小滚后加入咖哩块+郁金香粉+黑胡椒粉，小火拌炒直至咖哩块溶化，后开中火炒香收干，酱汁浓稠后关火取出。等待凉透。

4、面团发酵后取出排气，分成每个约70g的小面团，加盖松弛10分钟。

5、小面团用手压扁成圆形，馅料约1大匙，放入后取一边面片向内折，包裹馅料，在将另一边面片折迭后封口，封口处要捏紧。

6、面胚光滑处抹上些许溶化黄油，沾上粗面包粉放置在铺有防沾纸的烤盘上，进行最后发酵约40分钟。

7、入以预热好的180度C烤箱中烤焙约15分钟，完成。

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