出水芙蓉虾仁

2、将鲜虾去头剥出虾仁。

3、在每个虾仁背上开一刀。

4、虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟。

5、黄瓜切成小条。

6、起油锅，放入红椒段和花椒爆香。

7、放入虾仁滑炒一下。

8、加热水。

9、放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精。

10、烧开即可。

贴士：虾仁Q弹好吃，微辣的口感很入味。虾是我家的主打菜，吃多了大鱼大肉，还是喜欢这种清新的入味小菜，清煮的虾仁犹如出水芙蓉。[LaoYanHuo.com]