材料
特 色:
长帝CRTF-32S烤箱测评——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、面包机内胆中倒入水、蛋液，对角放盐、糖，再倒入奶粉、高粉、低粉，加入酵母粉。
2、一个15分钟的和面程序结束，加入软化黄油，再开始一个15分钟的揉面程序。揉好的面团放在面包机桶里，室温发酵。
3、面团发酵至2倍大时，手指蘸粉插进去不回缩不坍塌就表示面团第一次发酵完成。
4、取出面团，放在案板上压扁排气。
5、分割成每份80克的6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、取一块面团，压扁。
7、用擀面杖擀成椭圆形。
8、翻面后再次擀开，底边压薄。
9、卷起来。
10、底边捏紧。
11、双手搓长，如果回缩的话，可以先去卷其他的面团，松弛一会就可以很容易搓长到自己需要的长度。
12、间隔着排放在铺了锡纸的烤盘上。
13、放进烤箱，下面放一碗热水，开启烤箱的低温发酵功能。
14、发酵大概40~50分钟，发至原来的2倍大，取出烤盘和热水，烤箱调到180度预热；面团表面刷一层薄薄的蛋液，撒上芝士丝。
15、挤上沙拉酱，撒上葱花碎。
16、放入烤箱中层，180度，上下火，15-18分钟（时间和温度请根据自己的烤箱做调整）。
17、烤箱里内置照明灯真的很有必要，可以清楚看见里面的面团不断变化，条与条之间要有一定的间隔，因为面包条会慢慢涨发的。烤这个面包条真是太香啦，满屋都是葱香味。
18、看看这个面包的表面上色还不错吧？有内置照明灯，可以随时观察面包的上色情况，根据实际情况，如果上色过深可以在表面盖锡纸，如果上色过浅，可以在最后几分钟的时候，单开上火来给面包上色。
贴士：面包出炉后，放在烤网上散热晾凉至温热时放入保鲜袋密封保存，第二天早上如果喜欢吃热面包的就放入微波炉加热2分钟即可。如果没有微波炉，也可以放进烤箱用100度烤几分钟。[LaoYanHuo.com]
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