沙茶萝卜牛腩煲

2、葱一部分打葱结；一部分切葱花。

3、萝卜去皮切块。

4、水煮开放两片老姜，下牛肉块焯水。

5、冲去表面浮沫。

二、步骤：
1、焯水好的牛肉块放到高压锅中，放洋葱丝，姜片。

2、放适量料酒。

3、放适量生抽，生抽也不要太多，不要酱油色。

4、放适量清水。

5、放入葱结。

6、舀两勺沙茶酱。

7、盖上盖子大火，到高压锅上汽转小火5-8分钟。

8、打开锅盖。

9、放入萝卜。

10、加适量盐，一点点白糖。

11、盖上锅盖继续煮，再一次上汽之后，转小火2-3分钟，关火，继续焖一会儿可以。

12、打开锅盖，牛肉入味熟，萝卜也刚刚好的口感。

13、撒葱花。

14、15、啃吧。

贴士：
1、牛肉不要切太小哈，煮的时候会缩的，大块吃起来过瘾，哈哈。

2、先煮牛肉，萝卜后放，免得萝卜煮的太烂了。

3、盐先不要放，下萝卜之后，调味的时候放。

4、这菜最好酱油量不要太多，不是红烧牛肉，酱油色不要太重的。[LaoYanHuo.com]