土豆炖鸡块

2、准备好八角桂皮香叶辣椒。

3、葱切段、姜切片。

4、鸡大腿洗净，斩成块。

5、土豆去皮切成滚刀块。

6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油。

7、把鸡腿肉块焯水备用。

8、锅中放入少量的油爆香八角桂皮香叶辣椒葱姜。

9、加入鸡块翻炒。

10、变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油料酒继续煸炒。

11、加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。

12、转大火收干汤汁即可。

贴士：
1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。

2、鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。

3、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。[LaoYanHuo.com]