食友上传：土豆炖鸡块

【食材】鸡块（主要是鸡翅鸡脖带点鸡胗）约300克、土豆2个、海天有机酱油月2勺、海天蚝油半勺、冰糖3粒、盐1茶匙、姜4片、葱1棵、香叶2片、花椒1小勺、大茴1粒、花生油1少勺、香葱末

【做法】
1、鸡剁小块冲洗干净沥水待用。
2、准备葱姜香叶花椒等调料。
3、土豆去皮切滚刀块。
4、热锅放油，下花椒爆出香味，捞出不用。
5、放姜片，用勺子压住沿锅划一圈，这样锅不容易粘。

6、倒入鸡块翻炒。鸡块炒至变色，放入冰糖翻炒至融化。
7、放入葱段。倒入海天有机酱油。放入海天蚝油。
8、略翻炒，加入纯净水。加水要慢慢加，沿锅淋入少部分水，等水烧热后继续加入足量水。
9、放入香叶、大茴。放入土豆，加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。
10、汤汁剩余三分之一停火，也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料，出锅撒点香葱末。

查看『土豆炖鸡块』的详细制作方法

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