干煸五花肉杏鲍菇

2、锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。

3、锅入少许油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油。

4、另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、红黄椒、尖椒块、五花肉，继续煸炒。

5、调入蚝油、盐，翻炒均匀即可。

贴士：杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。提高免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。[LaoYanHuo.com]