板粟冬菇焖鸡翅

鸡中翅9个、干香菇30克、板粟25克（事先煮熟去壳）、姜3片、蒜2瓣。
生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖10克、料酒20克、泡发香菇水2碗、淀粉水（一小勺淀粉加入两勺水搅拌均匀即可）2汤勺、花生油1汤匙。[LaoYanHuo.com]

用最简单的厨具做秋季板粟飘香的必备菜。[LaoYanHuo.com]

1、干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用。

2、鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用。

3、电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片。

4、再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味，再依次调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒20克，用勺子翻炒至鸡翅上色。

5、倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅。

6、盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少，打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可。

贴士：
1、鸡翅划上两刀，才更入味的哈。

2、泡香菇的水不要倒掉，用来焖鸡好香的呢。

3、这道菜是咸甜口味的，小朋友也是相当爱吃的哦。[LaoYanHuo.com]