黑椒香草牛排

2、牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内，依次加入洋葱碎、大蒜末、盐、老抽、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、混合香草料、黑胡椒，拌均后腌制20分钟。

3、开火，中火；平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排；煎制两面成熟。

4、装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可。

贴士：
1、牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩。

2、里面的柠檬蜂蜜汁，在花牛的博客里有收录；可直接点击做法。加它能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味。

3、而放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用。也可放鲜柠檬汁。

4、煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了。以免影响牛排的口感。[LaoYanHuo.com]