陈玉莲便当

2、将冰笋在清水中浸泡1小时左右至完全泡发，中间多换几次水。

3、泡好后将冰笋切小段。

4、鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入少许玉米淀粉拌匀，蛋清再分出一份加入少许红曲粉拌匀。

5、用不沾锅分别摊出三种颜色蛋饼。

6、将鸡蛋饼和海苔刻出需要的人物，剩余边角料卷成花备用。

7、炒锅油热后下芹菜和胡萝卜丝翻炒。

8、放入冰笋继续翻炒片刻。

9、九分熟时加入适量食盐出锅。

10、最后将米饭盛入便当盒，另一边铺上生菜放上炒好的菜和鸡蛋装饰花即可。

贴士：
1、做人物需要事先在油纸上画好，比着慢慢刻出人物。

2、海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。

3、南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。

4、南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。

5、南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。[LaoYanHuo.com]