尖椒肥肠

2、捞出稍凉切小段。

3、葱和辣椒斜切，蒜瓣切碎。

4、锅内放油烧热。

5、放肥肠翻炒至金黄。

6、放生抽翻炒片刻，稍溜些水。

7、放盐和糖，翻炒至汤汁基本收干。

8、放入尖椒，稍微翻炒出锅。

贴士：尖椒肥肠是常见的家常菜，也是很多男士的钟爱的下酒菜，很多不爱吃猪内脏的人见了非常避之不及，其实尖椒肥肠斗胆吃上一会，香辣的感觉一入口，相信你会改变对它的看法。也有爱吃的人不爱做，原因是猪大肠不好处理，我也不爱，但是咱有福气，超市有卖处理好的，半熟的，买来一小盒，做个肥肠也就是不到二十分钟的事。夏天里，上一杯冰啤，就一盘尖椒肥肠，这日子过得。不喝酒，那就吃饭，吃我看大饼馒头，放面条更不用说了。[LaoYanHuo.com]