菠萝咕咾肉

菠萝200克、肉150克、青椒150克、淀粉30克、面粉30克、料酒1茶匙（5ml）。
1：蕃茄酱60克、白醋1茶匙（5ml）、白糖4茶匙（20克）、盐1茶匙（5克）、水60克。[LaoYanHuo.com]

1、菠萝切小块泡在盐水中，肉切小块泡在料酒中10分钟后，沾上淀粉和面粉的混合混合物，青椒切小块，调料1全部放在碗中备用。

2、锅中放油，先将沾上面粉的肉炸一会儿。

3、最后将所有的肉再一起炸一遍。

4、锅中将调料1倒入。

5、倒入菠萝。

6、倒入炸好的肉。

7、倒入青椒。

8、翻炒均匀后盛出。

贴士：肉最好选择里脊肉，可以先泡在鸡蛋液中过一遍，再过淀粉。[LaoYanHuo.com]