食友上传：菠萝咕咾肉

材料：猪里脊肉250克，菠萝1个，青椒，黑胡椒粉，番茄酱3勺，白糖2勺，白醋1勺，生抽1勺，盐，料酒，食用油，淀粉，鸡蛋1个

步骤：1 里脊肉和青椒切好备用
      2 切好的里脊肉里加入适量黑胡椒粉，盐，1勺料酒和1大勺食用油，用手抓匀后腌制30分钟左右
      3 将菠萝沿三分之一处切开
      4 用刀和勺子将菠萝果肉挖出
      5 在腌制好的里脊肉里打入一个鸡蛋搅拌均匀
      6 裹上干淀粉，抖去多余的淀粉
      7 锅里放油，五六成热后加入里脊肉下去炸
      8 炸至肉块变色捞出
      9 锅里油升温后再次放入肉块下去炸至金黄酥脆捞出，这时肉已经很好吃了呢
      10 将番茄酱，糖，白醋，生抽，一点淀粉和适量清水调成酱汁
      11 锅烧热放入酱汁下去熬煮，熬制汤汁浓稠
      12 加入炸好的肉块
      13 加入菠萝块和青椒块
       14 翻炒均匀即可出锅，最后撒上点芝麻

小唠叨：
  1 里脊肉腌制的时候加入适量食用油，这样炸出来肉的口感会更好的，腌制的时间不可太短，这样可以让肉块充分入味的。肉块复炸一次的话口感会更酥脆哦
  2 挖菠萝碗时，要用刀和勺子慢慢挖，如果嫌麻烦的话就买人家削好的。菠萝肉可以用盐水浸泡一会，吃起来没有太涩口的感觉的，怕麻烦的话可以省略

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