菠萝杯子蛋糕

菠萝馅：菠萝片150克、白糖30克、黄油5克。
杯子：牛奶50克、鸡蛋50克、植物油50克、白糖40克、低筋面粉100克、泡打粉3克、蔓越莓干20克。
份量：四杯左右。[LaoYanHuo.com]

下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、菠萝片切小片，加入白糖。

2、然后用小火煮。

3、煮至颜色变黄，加入黄油。

4、关火后即是金黄色。

5、然后将菠萝片放入小纸杯中。

6、白糖，加入鸡蛋和油。

7、再加入牛奶。

8、混合均匀。

9、低筋面粉加入泡打粉过筛，再倒入鸡蛋糊中。

10、翻拌均匀，倒入切碎的蔓越莓粒。

11、再翻拌均匀。

12、然后倒入纸杯中，小纸杯口比较大，可以直接倒，或者用小勺倒，或者放花袋中挤入更方便。

13、挤入七八成满，即可。

14、放入预热170度的烤箱，烤25分钟左右。

15、烤好后，将蛋糕头部切掉一点。

16、然后倒扣在盘子上，再淋上多出的菠萝馅即可。

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